Agave

Druga imena: Ameriška aloja, Agave Americana, Chupalla, Maguey, Pita

Agava, znana tudi kot ameriška aloja, Agave americana, Chupalla, Maguey ali Pita, je rastlina, ki izvira iz jugozahodnih območij Severne Amerike. Je nezamenljiva tropska rastlina, za katero so značilne velike rozete listov z ostrimi bodicami. Njeni listi so lahko dolgi do 2 metra in široki do 25 centimetrov. Agava spada v družino agav in se zaradi eksotičnega videza in preproste nege pogosto goji kot okrasna rastlina. Ob ustrezni negi lahko ustvari en sam velik stožec, ki lahko doseže do 6 metrov višine.

Najbolj znan izdelek iz agave je nedvomno tekila. Ta je narejena iz soka strogo nadzorovane vrste agave Agave tequilana, znane tudi kot maguey ali modra agava. Agava se pogosto uporablja tudi za izdelavo sladila, imenovanega agavin sirup, ki je priljubljena alternativa sladkorju. Ima nižji glikemični indeks kot sladkor, kar pomeni, da povzroča počasnejši dvig ravni sladkorja v krvi. Drug izdelek iz agave je mezkal, močna alkoholna pijača, podobna tekili. Agave Americana se uporablja tudi za proizvodnjo sisala, trdega vlakna, ki se uporablja za izdelavo vrvi, bureka, preprog in različnih grobih tkanin. Poleg tega se njen sok uporablja v medicini za zdravljenje ran in drugih kožnih bolezni.