Benzil acetat

Druga imena: Benzil acetat, metil fenilacetat; metil alfa-toluat

Benzil acetat se imenuje tudi benzil acetat, metil fenilacetat ali metil alfa-toluat, kar je njegovo kemijsko ime. Je prozorna tekočina z značilnim sadnim vonjem, ki spominja na jasmin. Pridobiva se iz smol in etrov, vendar se proizvaja tudi umetno. Benzil acetat v obliki estrov ni le izjemno aromatičen, temveč tudi sintetičen. Vendar je v čisti obliki zelo močan, zato se ne uporablja v 100-odstotni koncentraciji, temveč se razredči do oblike, ki se lahko varno uporablja v živilih in kozmetiki.

Benzil acetat se pogosto uporablja v živilski in kozmetični industriji. Zaradi vonja, podobnega vonju po jasminu, se večinoma uporablja kot dišava in parfum v kozmetičnih izdelkih, kot so parfumi, mila, šamponi, kreme za telo ali dezodoranti. Z gotovostjo lahko trdimo, da če kdaj vdihnete vonj po jasminu iz kozmetike, obstaja verjetnost, da vsebuje benzil acetat. V živilski industriji se uporablja kot aroma za nekatere vrste sadja, kot so jabolko, banana, jagodičevje, breskev, ananas ali jagoda. Uporablja se tudi v konzervirani hrani, bonbonih ali žvečilnih gumijih. Varnost benzil acetata se strogo nadzoruje in ureja s predpisi o živilih in kozmetičnih izdelkih.