Brazilski poper (Schinus Terebinthifolius)

Druga imena: Roza paprika, roza paprika, wilelaiki, božično drevo

Brazilski poper (Schinus Terebinthifolius) je večletna zimzelena rastlina, ki zraste do 10 metrov visoko. Znana je tudi kot rožnati poper, rožnati poper, wilelaiki ali božično drevo. Ta vrsta izvira iz tropskih in subtropskih območij Južne Amerike, zlasti iz Brazilije, Paragvaja in Argentine. Rožnati poper ni pravi poper, temveč plod brazilskega poprovca. Ima rahlo sladek okus s pridihom jagod in sladke paprike. Brazilski poper je manjši od črnega in je svetlo rožnate do rdeče barve.

Rožnati poper se uporablja predvsem v gastronomiji, kjer se uporablja za aromatiziranje hrane in pijač. Je odličen dodatek različnim vrstam omak, juh, marinad, pa tudi sladicam. Zaradi blagega in sladkega okusa je primeren na primer za koktajle ali čokoladne jedi. V nekaterih regijah se uporablja tudi kot nadomestek za pravi poper. Poleg gastronomije ga najdemo tudi v farmacevtski industriji, kjer se uporablja zaradi protivnetnih in analgetičnih lastnosti. Na Havajih se zaradi svojih privlačnih vej in plodov uporablja tudi kot okras med prazniki.