Celulozna guma
Druga imena: celulozni gumi, E466, celulozni gumi
Ocena škode: 2 (Derivati naravnih snovi)
Celulozni gumi, znan tudi kot celulozni gumi ali E466, je snov, ki jo najdemo v številnih živilskih in kozmetičnih izdelkih. Je zgoščevalec in stabilizator, ki pomaga ohranjati strukturo živil in preprečuje njihovo razgradnjo. Njegova prisotnost v živilih lahko izboljša njihov videz, okus in rok trajanja. Celulozni gumi je pridobljen iz celuloze, naravno prisotnega polisaharida, ki se nahaja v celičnih stenah rastlin.
Celulozni gumi se uporablja v številnih živilskih izdelkih. Najdemo ga na primer v pecivu, mlečnih izdelkih, sladoledu, omakah, prelivih in juhah. V sladoledu pomaga doseči gladko in kremasto konsistenco. V pekovskih izdelkih deluje kot stabilizator in pomaga ohranjati obliko in teksturo izdelka ves čas njegove obstojnosti. V kozmetičnih izdelkih, kot so kreme, laki za lase in zobne paste, celulozni gumi pomaga ustvariti gladko in prijetno teksturo. Ta snov je tudi pogosta sestavina nekaterih zdravil in prehranskih dopolnil. Varnost celuloznega gumija ureja evropska zakonodaja in velja za varnega za uživanje.