Cikorija (Cichorium intybus)

Druga imena: cikorija, cikorija, cikorija, cikorija, cikorija, cikorija, začimba svetega Petra, kozja začimba, nemška kava, popotniška kava, cikorija, cikorija, cikorija

Ocena škode: 1 (Naravne snovi)

Cikorija, znana tudi kot radič, je enoletna do dvoletna srednje velika rastlina, ki raste na travnikih, pašnikih, ob cestah in pustih peščenih mestih. Njena druga imena so še cikorija, cikorija, potovalka in druga. Ta rastlina spada v družino zvezdic in je znana po modrih cvetovih, ki se pojavljajo od junija do septembra. Rastlina ima vretenasto oblikovano, globoko razširjeno korenino, ki je še posebej cenjena zaradi svoje uporabe.

Cikorija se uporablja predvsem v prehrani in medicini. Iz posušene in pražene korenine te rastline se proizvaja kavni nadomestek, tako imenovana nemška kava. Ta kavni nadomestek je bil še posebej priljubljen v obdobjih, ko je bilo pravo kavo težko dobiti, na primer v času vojne. Še danes je nemška kava zaradi posebnega okusa in manjše vsebnosti kofeina še vedno priljubljena med ljudmi. V južni Evropi se korenina cikorije uporablja tudi za pripravo likerja iz cikorije. V medicini se cikorija uporablja zlasti zaradi diuretičnih in žolčnih učinkov.