Dekstrin

Ocena škode: 2 (Derivati naravnih snovi)

Dekstrin, znan tudi kot desetilkokoat ali TEGOSOFT DC, je eden od posebnih aditivov, ki se uporabljajo v različnih aplikacijah. Ta snov je polihidroksi spojina, sestavljena iz manjših enot sladkornih komponent, povezanih v posebno verigo. V glavnem nastaja pri razgradnji škroba, uporaba dekstrina pa vsekakor ni omejena le na živilsko industrijo. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti se lahko uporablja tudi v drugih industrijah.

V živilski industriji se dekstrin ali desetilkokoat uporablja kot zgoščevalec ali polnilo. Njegovo dodajanje živilom na primer izboljša njihovo konsistenco in podaljša rok trajanja. Dekstrin se pogosto uporablja v sladkarijah, suhih živilih in različnih vrstah omak. Pomembno vlogo pa ima tudi v kozmetični industriji. Zaradi svoje sposobnosti, da tvori zaščitni sloj na koži in deluje kot emulgator, postaja pomembna sestavina številnih kozmetičnih izdelkov. Najdemo ga na primer v kremah, čistilnih sredstvih, ličilih in šamponih. Pod imenom TEGOSOFT DC se pogosto pojavlja kot sestavina v različnih vrstah mil. Dekstrin se uporablja tudi v farmacevtski, tekstilni, tiskarski in papirni industriji.