Dilavrat saharoze

Dilaurat saharoze, bolj znan kot saharozni dilaurat, je ester saharoze in lavrinske kisline. Ta snov se uporablja predvsem kot emulgator, ki omogoča, da se dve ali več snovi, ki se običajno ne združujejo, združijo. Je kristalinična snov v prahu z zelo majhno topnostjo v vodi, vendar se dobro raztaplja v številnih organskih topilih.

Dilavrat saharoze najpogosteje najdemo v kozmetičnih izdelkih, zlasti v izdelkih za nego kože in las. Zaradi svojih lastnosti izboljša teksturo in konsistenco teh izdelkov ter poveča njihovo stabilnost. Poleg kozmetične industrije se uporablja tudi v živilski industriji kot dodatek, na primer v pecivu, slaščicah in čokoladi. V farmacevtski industriji se uporablja kot sestavina v nekaterih farmacevtskih izdelkih, kjer pomaga stabilizirati sestavine zdravila.