Gama-nonalakton

Gama-nonalakton, katerega druga imena so na primer 4-pentil-gama-butirolakton, je kemikalija, ki se uporablja predvsem v hrani in parfumeriji. Gre za aromatično snov z vonjem po pečenih marelicah in kokosu, ki se uporablja za doseganje teh posebnih arom v različnih izdelkih. Zunaj živilske industrije, kjer se uporablja predvsem za aromatiziranje brezalkoholnih pijač, peciva in sladoleda, se uporablja tudi v parfumeriji in kozmetiki za ustvarjanje izvirnih dišav.

Gama-nonalakton se proizvaja sintetično, vendar je naravno prisoten tudi v številnih organskih snoveh. Zato se pogosto uporablja v izdelkih, ki se oglašujejo kot "naravni". Zaradi svoje značilne sadne in kokosove arome je cenjen dodatek v živilski industriji. Kljub svoji sintetični naravi velja za varnega za zdravje ljudi. Vendar je pomembno upoštevati priporočene odmerke, saj lahko ob prekomerni uporabi povzroči neželene učinke, kot so draženje kože in oči. V visokih koncentracijah se lahko pokaže tudi njegova strupenost. Zato je nujno upoštevati varnostna navodila in omejitve, določene za to snov.