Gorčično seme
Druga imena: bela gorčica, Sinapis alba, Brassica alba
Ocena škode: 1 (Naravne snovi)
Gorčica, znana tudi kot bela gorčica, Sinapis alba ali Brassica alba, je kmetijska rastlina, ki se goji predvsem zaradi semen. Semena gorčice so okrogla, sprva zelena, pozneje rumenkasta in imajo premer od enega do dveh milimetrov. Gorčica je enoletna rastlina, ki zraste v višino od 30 do 90 centimetrov. Rastlina ima dolgo koreninico, iz katere rastejo listi.
Uporaba te rastline je zelo široka tako glede na ožjo kot tudi glede na raznolikost njene uporabe. Zlasti semena gorčice se uporabljajo za izdelavo gorčice, zlasti za francoske in ameriške različice te priljubljene začimbe. Poleg tega se semena uporabljajo tudi pri proizvodnji majoneze, v kateri pospešujejo emulgiranje. Gorčica je zelo pomembna tudi v alternativni medicini, kjer se izkoriščajo njene zdravilne lastnosti. Zaradi protivnetnih lastnosti se uporablja v obkladkih in kopelih za lajšanje bolečin v mišicah in sklepih. Zaradi svojih razstrupljevalnih lastnosti jo dodajajo tudi prehrani.