Guava

Druga imena: Kwajava

Guava ali bolj znana kot quaiva je odlična tropska rastlina, ki se pogosto uporablja v živilski industriji. Je majhno, večinoma zimzeleno drevo, ki izvira iz Srednje in Južne Amerike. Cenjena je zlasti zaradi svojih plodov, ki imajo značilen sladek okus in precejšnjo vsebnost vitamina C. Skozi stoletja se je kvaiva razširila po vsem svetu in danes njenih izdelkov ne najdemo le na tržnicah in v supermarketih, temveč tudi v kozmetiki.

Plodovi kvaive se uživajo sveži in predelani. Meso je sočno, različne barve, od bele do rožnate in rdeče, in je priljubljeno zaradi svojih osvežilnih lastnosti ter značilnega, sladko-kislega in eksotičnega okusa. Eden od najbolj znanih izdelkov, v katerih se nahaja kvaiva, je marmelada. Za to sadno marmelado so značilni zlata do oranžna barva, rahlo kiselkast okus in prijetna konsistenca. Kava se nahaja tudi v pijačah, kot so sokovi ali koktajli. Poleg tega se iz kave izdelujejo tudi različne vrste bonbonov, slaščic, sladoleda in drugih sladic. Manj znan, a še vedno priljubljen izdelek je kvajavin sirup, ki se uporablja za aromatiziranje pijač, sladoleda, peciva ali solat.

Kvakava pulpa se pogosto uporablja tudi v kozmetični industriji. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in drugih antioksidantov je idealna za izdelavo različnih mask, krem in tonikov za kožo ter izdelkov za lase. Številne blagovne znamke uporabljajo kvaivo kot glavno sestavino svojih izdelkov za pomlajevanje in regeneracijo kože. Poleg tega se iz listov kvaive pridobiva izvleček, ki ima antiseptične lastnosti, zato je idealen za izdelavo ustnih vodic in drugih izdelkov za ustno higieno.