Hidrogenirano rastlinsko olje
Druga imena: Hidrogenirano rastlinsko olje
Ocena škode: 2 (Derivati naravnih snovi)
Hidrogenirano rastlinsko olje je na našem trgu zelo razširjen dodatek. Njegova proizvodnja poteka s kemično reakcijo rastlinskega olja z vodikom pri povišani temperaturi in tlaku. Ta postopek omogoča podaljšanje roka uporabnosti izdelka, izboljšanje njegove konsistence ali doseganje boljših pekovskih lastnosti. Hidrogenirano rastlinsko olje tako postane del številnih živilskih in kozmetičnih izdelkov.
V živilski industriji se hidrogenirano rastlinsko olje najpogosteje nahaja v pecivu, piškotih, čokoladi, slaščicah, sladoledu ali polizdelkih. V kozmetiki se uporablja za proizvodnjo mil, krem in različnih losjonov. Kljub široki uporabi pa ne smemo pozabiti, da vsebuje transmaščobe, ki lahko ob prekomernem uživanju povečajo tveganje za bolezni srca in ožilja. Zato je pomembno, da spremljamo sestavo izdelkov in izberemo tiste z najmanjšo vsebnostjo hidrogeniranega olja.