Hipromeloza

Druga imena: Hidroksipropilmetilceluloza, E464

Ocena škode: 2 (Derivati naravnih snovi)

Hipromeloza, znana tudi kot hidroksipropilmetilceluloza ali aditiv za živila E464, je vrsta celuloze, za katero je značilna visoka stopnja čistosti in je kemično modificirana s hidroksipropilnimi in metilnimi skupinami. Je bel do kremasto bel prah brez okusa in vonja, topen v vodi, vendar netopen v organskih topilih.

Ta snov se uporablja predvsem v živilski industriji kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator. Zaradi svojih lastnosti se pogosto uporablja pri proizvodnji pekovskih izdelkov, slaščic, sladoleda, pa tudi nekaterih pijač, kot so instantne pijače. Hipromeloza se uporablja tudi v farmacevtski industriji kot polnilo in vlažilno sredstvo v tabletah, kapsulah in granulah. Zaradi svojih odličnih filmotvornih lastnosti se uporablja tudi pri izdelavi premazov za tablete. Poleg tega je tudi sestavni del številnih kozmetičnih formulacij, kjer deluje kot vlažilno sredstvo in stabilizator. E464 velja za varnega in je dodatek, ki ga je odobrila EU, brez določene največje količine.