Indijska viharnica (Amorphophallus konjac)

Indijska viper's foot (Amorphophallus konjac), znana tudi kot Aaronova palica, je rastlina, ki izvira iz toplih predelov Azije, zlasti Kitajske, Japonske in Indonezije. Ta čebulasta rastlina spada v družino Araceae, katere člani so znani po svojih značilnih cvetovih. Čeprav jo trenutno gojijo v večjem delu sveta, njena priljubljenost temelji predvsem na vsestranski uporabi njenega gomoljastega korena v kuhinji in industriji.

Korenina indijske metle je bogata z glukomananom, topno vlaknino, ki se lahko v vodi razširi in tvori želatinasto snov. Ta lastnost se večinoma uporablja v živilski industriji, kjer se korenina predeluje v rezance konjac (znane tudi kot shirataki) in druge izdelke iz konjaka. Ti so priljubljeni zaradi nizke vsebnosti kalorij in ogljikovih hidratov, zato so pogosto vključeni v dietne diete. Glukomanan se v industriji uporablja tudi kot stabilizator, zgoščevalec ali emulgator v številnih živilskih izdelkih. Poleg živilske industrije je indijsko vijolično nogo mogoče najti tudi v kozmetiki, kjer se uporablja kot sestavina za nego kože in las. Prah iz korenike se uporablja tudi v medicini zaradi prebiotičnih lastnosti in sposobnosti uravnavanja ravni holesterola v krvi.

Indijska viharnica (Amorphophallus konjac) je mogoče najti v naslednjih izdelkih

Konjačna gobica - za vse tipe kože

Podrobnosti o izdelku