Kalcijev askorbat
Druga imena: Kalcijev askorbat 140 mg
Ocena škode: 1 (Naravne snovi)
Kalcijev askorbat ali znan tudi kot kalcijev askorbat 140 mg je ena od oblik vitamina C. Gre za komercialno ime, ki se nanaša na dejstvo, da vsaka tableta ali druga oblika tega dodatka vsebuje 140 mg čistega kalcijevega askorbata. Ta kemikalija je kombinacija askorbinske kisline (vitamina C) in kalcija. Je stabilen, nekisel in dobro prenašan vir vitamina C in kalcija.
Kalcijev askorbat se uporablja predvsem v živilskih izdelkih, kjer deluje kot antioksidant. Njegova učinkovitost je v ohranjanju kakovosti naravnih sestavin z zaviranjem prostih radikalov, ki lahko povzročijo oksidacijo in s tem kvarjenje izdelka. Zaradi sposobnosti ohranjanja stabilnosti žvepla in nenasičenih maščobnih kislin se pogosto uporablja v mesni in pekovski industriji, zlasti v kruhu, suhem sadju in zelenjavi, zamrznjenih ribah in številnih drugih. Zaradi svojih zdravilnih učinkov je vključen tudi v številna prehranska dopolnila - pozitivno vpliva na imunski sistem, spodbuja celjenje ran ter pravilen razvoj kosti in zob.