Kalij Sončnično seme

Med vsemi rastlinskimi skrivnostmi, ki nam jih ponuja narava, je ena še posebej fascinantna in edinstvena, in sicer kalijev sončničnik, znan tudi po številnih ljudskih imenih, kot so mojstrova korenina, šentjanževka, mojstrovka, božansko zdravilo, izvlečno zelišče, mojstrova korenina, korenina vred, korenina podagra, kralj vseh korenin, mojsterkus, začimba vred ali panacea. Je zdravilna rastlina, ki je v tradicionalni medicini znana po svojih značilnih učinkih in jo ljudje že stoletja uporabljajo za zdravljenje različnih zdravstvenih zapletov.

Ena od glavnih uporab kalijevega sončnika je v kozmetični industriji, kjer se izkoriščajo njegovi blagodejni učinki na kožo. Zaradi močnih protivnetnih in antibakterijskih lastnosti je pogosto vključen v izdelke, namenjene problematični koži, nagnjeni k aknam in izpuščajem. Poleg tega se njegov izvleček pogosto dodaja kot aktivna sestavina v kreme proti gubam in staranju oči. Vendar njegova uporaba ni omejena na kozmetične izdelke. Veliko manj znana, vendar nič manj pomembna je njegova uporaba v živilski industriji. Njegova semena se uporabljajo kot vir rastlinskih beljakovin in vlaknin v različnih vrstah živil. Posebej priljubljeno je pri proizvodnji različnih vrst žitnih ploščic, kaš, kruha, zvitkov in drugih pekovskih izdelkov.