Korejski bor (Pinus Koraiensis)

Korejski bor (Pinus Koraiensis) je iglasto zimzeleno drevo, ki izvira predvsem iz vzhodne Azije. V nekaterih publikacijah in podatkovnih zbirkah se korejski bor imenuje tudi Pinus mandschurica Rupr. Ta vrsta bora je znana po svojih storžkih in semenih. Drevo lahko doseže višino do 30 metrov in ima široko stožčasto ali piramidasto krošnjo. Korejski bor je ena izmed najbolj cenjenih vrst, zlasti zaradi svojih semen, ki so znana kot oreščki korejskega bora.

Korejski bor je med ljudmi priljubljen predvsem zaradi svojih semen, ki imajo številne možnosti uporabe. Oreščki korejskega bora so užitni in hranilno bogati ter se lahko uživajo surovi, praženi ali kuhani. So tudi glavna sestavina številnih tradicionalnih korejskih receptov. Zaradi pogosto zahtevnega nabiranja in predelave so razmeroma draga vrsta oreščkov. Les korejskega bora se uporablja tudi v lesni industriji, vendar zaradi počasne rasti drevesa nabiranje ni zelo pogosto. Njegov les je prožen in trpežen, zato je primeren za izdelavo pohištva in drugih lesenih izdelkov. Poleg tega se korejski bor uporablja v medicini. Številne študije so pokazale, da ima izvleček korejskega bora močne antioksidante in da deluje tudi kot učinkovito naravno zdravilo za številne bolezni, vključno z boleznimi srca in nekaterimi vrstami raka.