Kumarin
Kumarin je organska snov, ki jo naravno najdemo v nekaterih rastlinah. Njegova druga imena, ki so morda manj znana, so Calumba wood, Harichandan in Pitchandan. Kumarin je snov, ki ima značilen vonj po vaniliji s sladkimi in sadnimi notami. Ta dišavna latka se pogosto uporablja v parfumski industriji. Zaradi svojega dišavnega značaja se pogosto uporablja tudi pri proizvodnji aromatiziranega tobaka za pipe, dezinfekcijskih sredstev in mil.
Poleg parfumov in dišav se kumarin uporablja tudi v farmacevtski industriji. Študije so pokazale, da ima antikoagulacijske, protivnetne, protiglivične in protitumorske lastnosti, zaradi česar se uporablja v proizvodnji zdravil za zdravljenje različnih zdravstvenih stanj. Rastline, ki vsebujejo kumarin, kot je šentjanževka, se uporabljajo tudi v tradicionalni medicini. Vendar pa je treba poudariti, da je kumarin pri velikem vnosu lahko strupen in lahko povzroči poškodbe jeter. Zato je uporaba te snovi v prehrani v nekaterih državah, vključno z Evropsko unijo, regulirana.