Lipaza
Druga imena: Lipaza
Ocena škode: 2 (Derivati naravnih snovi)
Lipaza je encim, ki je naravno prisoten v telesu, zlasti v prebavnem sistemu, in telesu pomaga razgraditi prehranske maščobe, da jih lahko uporabi kot vir energije. Tega encima ne proizvaja le trebušna slinavka, temveč tudi drugi deli telesa, vključno s slinavkami, želodcem in črevesjem. Lipaza, kot se ta encim tudi imenuje, je gradnik vseh telesnih funkcij in ima ključno vlogo v našem presnovnem sistemu. Nepravilno delovanje tega encima lahko povzroči različne zdravstvene težave, vključno s prekomerno telesno težo, sladkorno boleznijo in boleznimi srca.
Čeprav je lipaza naravni del telesa, se pogosto uporablja tudi v številnih komercialnih izdelkih in industrijskih procesih. V proizvodnem sektorju se na primer lipaze uporabljajo pri proizvodnji mil in detergentov, kjer pomagajo razgrajevati maščobe in odstranjevati madeže. V farmacevtski industriji so lipaze del nekaterih zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje simptomov prebavnih motenj. V živilski industriji se lipaze uporabljajo pri proizvodnji živil, kot so sir, kruh, jogurt in druga, kjer pomagajo pri spreminjanju maščob in drugih sestavin. Lipaza ima torej širok spekter uporabe, njen pomen v bioloških procesih in industrijskih aplikacijah pa je nenadomestljiv.