Mandarina (Citrus reticulata)

Druga imena: Mandarinovo drevo

Navadna mandarina, znanstveno imenovana Citrus reticulata, je trajno, zimzeleno, cvetoče drevo, ki izvira iz Azije. Ta rastlina, ki jo včasih imenujejo tudi mandarina, je ena najbolj priljubljenih vrst citrusov na svetu. V višino doseže od 3 do 8 metrov in je znana po sladkih in sočnih sadežih, ki so priljubljeni zaradi enostavnega uživanja in odličnega okusa.

Sadje mandarine se uporablja v najrazličnejših izdelkih. Predvsem se seveda uživa kot surov sadež, uporablja pa se tudi v številnih receptih za sladice, solate in različne napitke. Uporablja se tudi za izdelavo marmelad, džemov in sirupov. Olje, pridobljeno iz lupine mandarine, se zaradi intenzivnega in svežega vonja uporablja v parfumeriji in aromaterapiji. Lupine mandarin so tudi priljubljena sestavina čokolade in slaščic. Zaradi nizke kislosti in prijetnega okusa se mandarine pogosto uporabljajo tudi pri proizvodnji otroške hrane.