Metilceluloza

Druga imena: E461, metilirana celuloza

Ocena škode: 2 (Derivati naravnih snovi)

Metilceluloza, znana tudi kot E461 ali metilirana celuloza, je vrsta aditiva za živila, ki ga najdemo v številnih vsakdanjih izdelkih. Gre za spojino, ki nastane s kemično spremembo celuloze, rastlinskega polisaharida, ki je ena najpogosteje prisotnih organskih spojin na svetu. Metilceluloza je brezbarvna do bela snov v prahu, je brez okusa in vonja ter ima lepljive, zgoščevalne in emulgatorne lastnosti.

E461 se pogosto uporablja v živilski industriji kot stabilizator, emulgator ali zgoščevalec za izboljšanje teksture in roka uporabnosti izdelkov. Lahko je prisoten v mlečnih izdelkih, kot sta sladoled ali jogurt, v juhah in omakah, v pecivu in drugih pekovskih izdelkih ter v nekaterih vrstah sladkarij, bodisi v žvečilnih gumijih, pastilkah ali drugih slaščicah. V kozmetični industriji se metilceluloza uporablja kot sredstvo za zgoščevanje šamponov, zobnih past in drugih kozmetičnih izdelkov. Uporablja se tudi v medicini, kjer se uporablja kot sestavina tablet za izboljšanje njihove konsistence in topnosti. Poleg tega je metilceluloza tudi sestavni del nekaterih vrst gradbenih materialov, kot so ometi ali barve, kjer izboljša njihove lastnosti.