Metionin
Druga imena: 2-amino-4-(metiltio)butanojska kislina
Ocena škode: 2 (Derivati naravnih snovi)
Metionin je esencialna aminokislina, kar pomeni, da ga naše telo ne more proizvesti samo in ga moramo dobiti s hrano. Drugo ime za metionin je 2-amino-4-(metiltio)butanojska kislina. Ta aminokislina je nujna za proizvodnjo beljakovin, ki spodbujajo rast in obnovo tkiv v telesu.
Uporaba metionina je obsežna. Je pomemben element v farmacevtski industriji, kjer se uporablja za proizvodnjo zdravil za zdravljenje bolezni, kot so Parkinsonova bolezen, shizofrenija, depresivna stanja ali bolezni jeter. Zdravila, ki vsebujejo metionin, se uporabljajo tudi za zdravljenje seboroičnega dermatitisa ali prezgodnjega staranja. V živilski industriji se metionin uporablja pri proizvodnji živil, ker lahko izboljša njihov okus in aromo. Nekatere vrste živil, ki vsebujejo to aminokislino, vključujejo mesne izdelke, pekovske izdelke, mlečne izdelke in nekatere vrste sadja. Poleg tega je metionin tudi sestavina prehranskih dopolnil in živalske krme. V živalski krmi, zlasti za perutnino, ima pomembno vlogo, zlasti za pravilno rast in razvoj živali.