Nannochloropsis Oculata

Nannochloropsis oculata je vrsta enoceličnih mikroalg, ki velja za eno najpomembnejših školjk za prehrano in medicino. Te mikrofibrile so bogate z beljakovinami, maščobnimi kislinami omega-3 ter številnimi drugimi vitamini in minerali, kar jim daje močan zdravstveni potencial. Zaradi svoje hranilne vrednosti in visoke odpornosti proti škodljivim razmeram so ena glavnih sestavin akvarijske in komercialne krme za ribe.

Natrijev benzoat ali E211 je drugo ime za Nannochloropsis oculata, vendar se uporablja v drugih kontekstih. Natrijev benzoat se ne uporablja kot ime za to algo, temveč kot ime za posebno kemikalijo, znano kot konzervans. Ta snov se dodaja številnim živilom in pijačam, da prepreči rast bakterij in plesni ter tako podaljša njihov rok uporabe. Najdemo jo na primer v sadnih sokovih, gaziranih pijačah, kečapu in drugih živilskih izdelkih. Pomembno je opozoriti, da čeprav imata Nannochloropsis oculata in natrijev benzoat enaka alternativna imena, ne gre za isti snovi in vsaka ima svojo posebno uporabo.