Oleinska kislina

Druga imena: Oleinska kislina

Ocena škode: 2 (Derivati naravnih snovi)

Oleinska kislina, znana tudi kot oleinska kislina, je mononenasičena maščobna kislina, ki jo najdemo v številnih rastlinah in živalskih telesih. Je ena najpomembnejših maščob v človeški prehrani in jo najdemo predvsem v oljčnem olju, avokadu, oreščkih makadamija in številnih drugih živilih. Sklednica, ki nosi ta dragoceni zaklad, je oljčno olje, ki lahko vsebuje do 83 % oleinske kisline. Oleinsko kislino najdemo tudi v številnih oljih, ki se uporabljajo v živilski, farmacevtski in kozmetični industriji.

V kozmetični industriji je oleinska kislina dragocena zaradi svojih mehčalnih ali vlažilnih lastnosti. Zato se pogosto uporablja v milih, kremah, šamponih, balzamih za ustnice in maskah za obraz. Zaradi svojih lastnosti prispeva k vlaženju kože in spodbuja njeno obnavljanje. V živilski industriji se oleinska kislina uporablja predvsem zaradi svoje sposobnosti podaljšanja roka uporabnosti živil in izboljšanja njihovega okusa. Primeri živil, ki vsebujejo oleinsko kislino, so pecivo, različne vrste čokolade in druge sladkarije.