Piemontski tartuf

Piemontski tartufi, znani tudi pod imenom tartufi, se zaradi svojega pomena v kulinariki uporabljajo pri pripravi številnih specialitet. Tartuf je eden najbolj dragocenih in ekskluzivnih proizvodov na trgu. Ima značilen, zasvojljiv zemeljski in sladek okus. Njegova aroma je zelo značilna in nezamenljiva.

Piemontski tartuf je priljubljen v številnih oblikah. Zelo priljubljen je na primer v posušeni obliki, v prahu ali kosmičih, ki se uporabljajo v rižu, testu, omletah, juhah ali omakah. Tartufe tudi marinirajo v olju, ki jim daje intenziven okus in aromo. Olje tartufov se nato uporablja pri pripravi solat in hladnih jedi. Poleg tega se tartufi dodajajo različnim vrstam sira, da se poudari njihov okus. Zelo priljubljena je tudi kombinacija tartufov s čokolado. Tartufi se dodajajo tudi likerjem in kordialom, kjer sta njihov okus in aroma prav tako zelo izrazita.

Proizvodi piemontskega tartufa ali tartufi so tako prisotni v visoki kuhinji in delikatesah. Zaradi svojega edinstvenega okusa in arome je tartuf priljubljen proizvod, zlasti med gurmani in ljubitelji dobre hrane. Čeprav je njegova cena nekoliko višja, se strokovnjaki strinjajo, da ga je vredno poskusiti vsaj enkrat. Je pravo kulinarično doživetje.