Saccharomyces Cerevisiae

Saccharomyces Cerevisiae, splošno znan kot pivski ali pekovski kvas, je enocelični kvas, ki se uporablja pri proizvodnji več tradicionalnih živil in pijač. Ta kvas je tako razširjen in dragocen predvsem zaradi svoje sposobnosti fermentacije, ki omogoča pretvorbo sladkorjev v alkohol in ogljikov dioksid. Ta proces je bistven za proizvodnjo alkoholnih pijač, kot so pivo, vino ali žgane pijače. Ogljikov dioksid, ki se sprosti med fermentacijo, povzroči vzhajanje testa, ki se uporablja pri peki.

Vendar ima kvas Saccharomyces Cerevisiae tudi druge uporabe. V živilski industriji se na primer uporabljajo za proizvodnjo kvasnih ekstraktov, ki so pomembna sestavina številnih živil. Zaradi svojih hranilnih in zdravstvenih lastnosti so tudi sestavni del nekaterih prehranskih dopolnil. V biotehnologiji se uporabljajo za proizvodnjo bioetanola, v genetiki pa kot modelni organizem za preučevanje celičnih procesov. Drugi izdelki, v katerih najdemo te kvasovke, so sojina omaka, sir, jogurt, kefir in kislo zelje. Saccharomyces Cerevisiae je tako eden najpomembnejših in najbolj razširjenih kvasovk, ki jih uporablja človek.

Saccharomyces Cerevisiae je mogoče najti v naslednjih izdelkih

Bio Pink pomlajevalni hialuronski serum 50 ml

Podrobnosti o izdelku

Bio Retinol serum 30 ml

Podrobnosti o izdelku