saharozni palmitat
Druga imena: saharozni palmitat
Ocena škode: 2 (Derivati naravnih snovi)
Palmitat saharoze, znan tudi kot saharozni palmitat, je posebna sol saharoze in palmitinske kisline. Saharoze palmitat je bela do rahlo rumena snov v prahu z vonjem, podobnim vonju po maščobi ali oreščkih. Kot tak se uvršča med estre, ki so osnova številnih kozmetičnih in živilskih dodatkov za različno uporabo.
Saharoze palmitat se uporablja v številnih izdelkih. V kozmetični industriji se pogosto uporablja kot emulgator v številnih kremah in losjonih. Zaradi sposobnosti izboljšanja konsistence in zmanjšanja mastnosti ga lahko najdemo v kozmetiki za nego kože in dekorativni kozmetiki, kot so pudri ali šminke. V farmacevtski industriji se saharozni palmitat uporablja pri proizvodnji zdravil, zlasti tistih, ki so namenjena za peroralno uporabo. V živilskem sektorju je ta ester del različnih aditivov, ki se uporabljajo za izboljšanje konsistence in okusa živil. Je tudi pomembna sestavina številnih maščobnih nadomestkov v izdelkih z nizko vsebnostjo maščob.