Saponin

Ocena škode: 1 (Naravne snovi)

Saponin, znan tudi pod imenom Lactobacillus acidophilus/helveticus ali preprosto lactobacillus acidophilus, je vrsta sestavine, ki jo najdemo v številnih rastlinah. Čeprav ta snov na splošno velja za neprimerno za uživanje, je znana po svojih zdravilnih učinkih in se pogosto dodaja različnim dodatkom za zdravje in živilom, kot je probiotični jogurt. Saponini na splošno sodelujejo pri proizvodnji jogurta in drugih mlečnih izdelkov, kar vključuje ustvarjanje ustrezne konsistence in okusa ter izboljšanje absorpcije nekaterih vitaminov in mineralov v telesu.

Vendar je treba opozoriti, da se izraza "saponin" in "lactobacillus acidophilus" nanašata na dve različni stvari. Medtem ko so saponini skupina kemičnih spojin, ki jih naravno najdemo v številnih rastlinah in so znani po svojih penečih lastnostih, je Lactobacillus acidophilus ime za vrsto bakterij, ki so koristne za zdravje ljudi in jih naravno najdemo v našem telesu. Lactobacillus Acidophilus se zaradi ugodnih učinkov na prebavo in splošno zdravje dodaja številnim probiotičnim dodatkom in živilom, vključno z jogurtom. Težava pri tem lahko nastane zaradi napačne razlage ali zamenjave obeh izrazov, ki se, čeprav ju lahko najdemo v istih izdelkih, nanašata na različne sestavine z različnimi funkcijami.