Sida veronicaefolia (Srčna sivka)

Ocena škode: 1 (Naravne snovi)

Srčni svišč ali Sida veronicaefolia je vrsta rastline, za katero je značilna visoka vsebnost vitamina B9 ali folata. Ta vitamin je v človeškem telesu nujno potreben za pravilno delovanje celic, pri nosečnicah pa je celo ključen za pravilen razvoj ploda. Listi srčne vlaknine so še posebej bogati s tem vitaminom, zaradi česar se rastlina pogosto uporablja v farmacevtski industriji za proizvodnjo prehranskih dopolnil.

Vitamin B9 ali folat se prav tako pogosto uporablja v živilski industriji. Ker gre za vodotopen vitamin, ga je mogoče brez težav dodajati različnim pijačam ali živilom. Ena od novejših aplikacij je na primer dodajanje tega vitamina kruhu ali testeninam, ki so tako obogateni s to življenjsko pomembno snovjo. Poleg tega se folat dodaja nekaterim vrstam mlečnih izdelkov in pekovskih izdelkov, saj je pomemben vir vitamina B9 za ljudi, ki imajo težave z njegovim naravnim vnosom. V zadnjem času so ga začeli dodajati tudi nekaterim vrstam hrane za dojenčke, da bi otrokom že od zgodnjega otroštva zagotovili ta hranilno pomemben vitamin.