Stevia sladka
Druga imena: stevia rebaudiana
Ocena škode: 1 (Naravne snovi)
Sladka stevija, znana tudi kot Stevia rebaudiana, je rastlina, ki izvira iz Paragvaja in Brazilije. Znana je po svojih edinstvenih lastnostih, zlasti po nenavadno močni sladkosti. Stevija je rastlina, ki lahko proizvede do 300-krat slajše sladilo od navadnega sladkorja, vendar vsebuje skoraj nič kalorij. Zaradi svoje naravne sladkosti je stevija priljubljena sestavina številnih dietnih in diabetičnih izdelkov.
V čisti obliki se stevija uporablja kot nadomestek sladkorja, najpogosteje v obliki sladkih tablet ali prahu. Zaradi nevtralnega okusa je stevija idealna sestavina za sladkanje vročih napitkov, kot sta čaj ali kava. Prav tako je priljubljeno sladilo v različnih dietnih pijačah in jogurtih. Stevia rebaudiana je tudi pogosta sestavina različnih dietnih živil, kot so nizkokalorične ploščice, beljakovinski napitki, sladkarije in čokolada. Čeprav stevija nima tako močne sladkosti kot umetna sladila, je njen okus veliko bolj naraven in prijeten. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti je stevija postala priljubljena alternativa navadnemu sladkorju in drugim umetnim sladilom.