Trietil citrat
Druga imena: Trietil citrat, E 1505
Ocena škode: 2 (Derivati naravnih snovi)
Triethyl citrate je snov z oznako E 1505 in je znana tudi kot Triethyl citrate. Je brezbarvna do rahlo rumena tekočina s šibkim, nič kaj značilnim vonjem. Trietil citrat je spojina, ki izhaja iz citronske kisline in spada med estre. Njegova molekulska masa je 276,3 g/mol.
Trietil citrat je surovina, ki se najpogosteje uporablja v živilski industriji kot stabilizator in emulgator. Poveča stabilnost in viskoznost živilskih izdelkov ter zagotavlja boljšo konsistenco. Pogosto se dodaja v slaščice, ledene cheesecake, sladoled, pijače ali jogurt. Najdemo pa ga tudi v farmacevtskih izdelkih, kjer deluje kot mehčalec in površinsko aktivna snov, ali v kozmetičnih izdelkih kot sestavina za ohranjanje konsistence. Uporablja se tudi v proizvodnji voskov, smol, papirja in tekstila. Čeprav snov velja za varno, se lahko pri občutljivih posameznikih pojavijo alergijske reakcije.