Žafraniko (Safflower)

Druga imena: Carthamus tinctorius, žafran, turški žafran, osat

Žafran, znan tudi kot Carthamus tinctorius, saflor, turški žafran ali osat, je plevelna enoletna rastlina, ki izvira z Bližnjega vzhoda. Ta rastlina je priljubljena zaradi svojih svetlo rdečih cvetov, ki ustvarjajo čudovit kontrast s svetlo zelenimi listi. Gojijo jo v več kot šestdesetih državah, predvsem zaradi olja, ki se pridobiva iz njenih semen.

Olje iz žafranike je eden najbolj iskanih izdelkov, ki jih ta rastlina ponuja. To olje je bogato z linolno kislino, ki je koristna za zdravje ljudi, zato se pogosto uporablja v živilski industriji. Svetlinovo olje je tudi pomembna sestavina pri proizvodnji margarin in sončničnih olj. Svetlinovo olje se uporablja tudi v kozmetičnih izdelkih - zaradi visoke vsebnosti vitaminov in antioksidantov se olje iz te rastline pogosto uporablja v kozmetiki za obraz, šamponih in drugih izdelkih za nego telesa. Cvetovi žafranike se tradicionalno uporabljajo za izdelavo naravne kane za barvanje las in tekstila. Cvetovi žafranike dajejo tudi oranžno do rdeče barvilo, ki se pogosto uporablja za barvanje svile in bombaža.