V pečici zapečene tortilje s piščancem sodijo med najboljše recepte
Pečene tortilje s piščancem v pečici - dišeč recept, ki bo navdušil vaše brbončice
Tortilje že dolgo niso več le privilegij mehiške kuhinje. Našle so svoje mesto tudi v slovenskih gospodinjstvih, kar ni presenetljivo. Ponujajo namreč neskončne možnosti. Lahko jih napolnite s karkoli, kar imate ravno pri roki, in jih enostavno pripravite na ponvi, žaru ali ravno v pečici. Eden izmed najbolj priljubljenih načinov priprave so nedvomno pečene tortilje s piščancem v pečici, ki združujejo hrustljavo površino, sočno polnilo in bogat okus stopljenega sira.
Ta jed je idealna izbira ne le za običajno večerjo med tednom, temveč tudi kot gostoljubna jed za obiske ali družinska kosila. Enostavna priprava in široke možnosti sprememb jo delajo priljubljeno ne le za ljubitelje piščanca, ampak tudi za tiste, ki radi eksperimentirajo z okusi. Pri tem ne potrebujete nobenih zapletenih sestavin ali ur kuhanja – pečene tortilje s piščancem v pečici lahko pripravi res vsak.
Kaj boste potrebovali
- 4 pšenične tortilje
- 400 g piščančjih prsi
- 1 večjo čebulo
- 1 rdečo papriko
- 1 žličko sladke mlete paprike
- 150 g naribanega sira (čedar, edam ali gauda)
- 100 ml kisle smetane ali belega jogurta
- sol in poper po okusu
- olivno olje
- sveža zelišča (npr. peteršilj, koriander)
Postopek priprave
- Piščančje prsi sperite in narežite na manjše kose. Na ponvi segrejte malo olivnega olja in meso prepražite do zlato rjave barve.
- Dodajte na kocke narezano čebulo in papriko. Pražite skupaj z mesom, dokler zelenjava ne zmehča. Začinite s soljo, poprom in mleto papriko.
- Pripravljeno mešanico odstavite z ognja in pustite, da se rahlo ohladi.
- Vsako tortiljo napolnite s piščančjo mešanico, dodajte malo naribanega sira in zvijte v čvrst zvitek.
- Zvite tortilje prenesite v pekač tesno eno ob drugo. Prelijte jih s smetano ali jogurtom in posujte s preostalim sirom.
- Pecite v segreti pečici na 180 °C približno 20 minut, dokler površina ne dobi zlato rjave barve in se sir lepo ne stopi.
- Pečene tortilje s piščancem postrezite okrašene s svežimi zelišči. Odlično se podajo tudi z domačo salso ali guacamole.
Zakaj izbrati ravno pečene tortilje s piščancem v pečici?
Medtem ko se klasične tortilje pogosto servirajo hladne ali le rahlo pečene, prava čarovnija nastane, ko jih postavite v pečico. Pečenje ustvari popolnoma hrustljavo teksturo na površini, medtem ko polnilo ostane lepo vlažno in sočno. V kombinaciji s stopljenim sirom gre za neustavljivo jed, ki bo navdušila odrasle in otroke.
Prednost je tudi ta, da si recept lahko prilagodite glede na to, kar imate doma. Piščančje meso lahko zamenjate s puranjim, govejim ali celo rastlinsko alternativo. Če radi eksperimentirate, dodajte v mešanico na primer koruzo, fižol, čili papriko ali česen. Možnosti je res veliko, zato so pečene tortilje s piščancem v pečici tako priljubljene – vsak si jih lahko prilagodi po lastnem okusu.
Nasvet za konec
Če pripravljate tortilje za večjo družbo, jih priporočamo speči v večjem pekaču in postreči z žlico neposredno iz njega. Tako si boste prihranili delo z porcijami in jed bo izgledala lepo rustikalno. Poleg tega se bo sirna skorja lepo povezala in končni vtis bo še boljši.
Pečene tortilje s piščancem v pečici so popoln primer, da lahko hitro in enostavno kosilo okusi čudovito. Ne glede na to, ali jih pripravite samo za veselje ali kot priljubljen recept ob druženju s prijatelji, verjemite, da bodo izginile s stola hitreje, kot boste uspeli reči "dober tek".
