Kaj vse je dobro vedeti o neželenih učinkih solzovke?
Navadna solza - čudežno zrno iz Azije in njegove možne pasti
Navadna solza, znana tudi kot Jobove solze ali pod latinskim imenom Coix lacryma-jobi, je v zadnjih letih postala eden izmed priljubljenih trendov superživil. Čeprav je v Sloveniji še vedno manj znana kot na primer kvinoja ali chia semena, njena priljubljenost med privrženci zdravega življenjskega sloga narašča. Ta plod, ki izvira iz jugovzhodne Azije, pritegne ne le s svojim rahlo oreščkastim okusom, ampak predvsem z vrsto domnevno blagodejnih učinkov na zdravje. A kot običajno, ima vsaka medalja dve plati, in tudi solza ni izjema. Je res tako varna, kot se govori? In obstajajo kakšni neželeni učinki solze, na katere bi morali biti pozorni?
Solza se v tradicionalni kitajski medicini uporablja že stoletja. Velja za živilo, ki pomaga odstranjevati odvečno vlago iz telesa, krepi vranico in želodec ter na splošno harmonizira organizem. Vsebuje med drugim beljakovine, vlaknine, vitamine skupine B, magnezij, kalcij in tudi antioksidante, ki pomagajo ščititi celice pred prostimi radikali. Zaradi teh lastnosti se priporoča pri razstrupljanju telesa, težavah s prebavo, pa tudi pri kožnih težavah ali oteklinah.
Preizkusite naše naravne izdelke
V sodobni prehrani je solza cenjena predvsem zaradi svoje hranilne vrednosti in nizkega glikemičnega indeksa. Lahko je odlična alternativa rižu, kuskusu ali ajdi in je primerna tako za sladke kot slane jedi. V mnogih azijskih kuhinjah se običajno pripravlja v obliki kaše, solat ali celo sladic. In ravno njena široka uporabnost je eden izmed razlogov, zakaj si najde mesto tudi na evropskih krožnikih.
A kljub temu, da se o solzi govori kot o "čudežnem zrnu", ni mogoče prezreti nekaterih možnih negativnih učinkov, ki so povezani z njeno uživanjem. Tudi naravna živila lahko imajo svoja tveganja – še posebej, če so uživana v večjih količinah ali pri neprimernem zdravstvenem stanju.
Kdaj je lahko solza problematična?
Eden prvih opozoril, na katerega lahko naletimo pri iskanju informacij o solzi, je njen potencialni vpliv na nosečnost. V nekaterih virih je navedeno, da lahko solza stimulira krčenje maternice in tako teoretično povečuje tveganje za spontani splav ali prezgodnji porod. Čeprav znanstveni dokazi niso enoznačni, tradicionalna kitajska medicina priporoča nosečnicam, da raje opustijo uživanje solze, še posebej v prvem trimesečju. Prav tako se priporoča previdnost med dojenjem, saj ni dovolj podatkov o vplivu solze na dojenčke.
Poleg tega morajo biti previdni ljudje z nizkim krvnim tlakom. Nekatere študije kažejo, da lahko solza ima hipotenzivni učinek – torej znižuje krvni tlak. Za nekoga, ki trpi za visokim tlakom, je to lahko zaželeno, vendar pri osebah z naravno nizkim krvnim tlakom lahko povzroči neprijetne simptome, kot so omotica ali utrujenost.
Zanimiv je tudi vpliv solze na raven sladkorja v krvi. Zahvaljujoč nizkemu glikemičnemu indeksu je primerna za diabetike, vendar v povezavi z nekaterimi zdravili za sladkorno bolezen lahko vodi do hipoglikemije – torej prenizke ravni sladkorja v krvi. Zaradi tega je primerno, da njeno redno uživanje posvetujete z zdravnikom, še posebej, če jemljete antidiabetike.
Potem je tu še vprašanje alergij in individualne intolerance. Čeprav solza ni običajen alergen, ni mogoče izključiti, da lahko pri občutljivih osebah povzroči reakcije, kot so prebavne težave, kožni izpuščaji ali težave z dihanjem. Še posebej, če jo nekdo uživa prvič, se priporoča začeti z manjšim odmerkom in opazovati, kako telo reagira.
Kaj pravi praksa?
Večina ljudi, ki solzo vključijo v svojo prehrano, ne zazna nobenih zapletov. A kot kažejo nekateri izkušnje iz spletnih razprav in strokovne literature, se najdejo izjeme.
Primer iz prakse? Gospa Jana iz Znojma, dolgoletna privrženka zdrave prehrane, se je odločila nadomestiti običajne priloge s solzo. Po nekaj tednih rednega uživanja (približno 4–5x tedensko) je začela občutiti prebavne težave – napenjanje, krče in občasne bolečine v trebuhu. Po obisku zdravnika in izključitvi drugih vzrokov se je izkazalo, da njena prebava preprosto ne prenese večje količine te vlaknine bogate hrane. Po zmanjšanju pogostosti uživanja na 1–2x tedensko so težave prenehale.
To kaže na pomembno načelo: tudi najzdravše živilo lahko predstavlja problem, če ga jemo preveč ali če ne ustreza specifičnemu organizmu. Ljudje z občutljivejšo prebavo bi morali biti previdni in poslušati signale svojega telesa.
Kako varno vključiti solzo v prehrano?
Osnova uspešnega vključevanja nove hrane v prehrano je zmernost in opazovanje reakcij telesa. Če z njo začnemo, jo je dovolj vključiti enkrat ali dvakrat tedensko v manjših količinah – na primer kot prilogo ali del solate. Če ne pride do nobenih neprijetnih simptomov, se lahko frekvenca postopoma povečuje.
Pri nakupu je treba biti pozoren na kakovost – idealno je izbrati bio izdelke brez dodanih konzervansov ali pesticidov. Pred kuhanjem je priporočljivo, da solzo temeljito speremo in po možnosti tudi namočimo – podobno kot lečo ali stročnice. S tem se izboljša njena prebavljivost.
Za osebe s kroničnimi boleznimi, nosečnice ali ljudi, ki jemljejo zdravila, je vedno bolje posvetovati se z zdravnikom ali nutricionistom, ali je vključitev solze primerna. Morda se to zdi kot nepotrebna previdnost, a pri manj znanih živilih je bolje biti korak pred neprijetnimi posledicami.
Modni trend ali vrnitev k naravnosti?
Tisto, kar se danes označuje kot superživilo, je bilo v drugih kulturah običajen del prehrane že tisoče let. Solza sodi prav v to kategorijo. Njena priljubljenost je sicer delno rezultat modernega trenda iskanja "čudežnih" živil, vendar hkrati ponuja vrnitev k naravni in uravnoteženi prehrani, ki temelji na preprostih sestavinah in tradicionalnih postopkih.
Pomembno pa je, da ne pozabimo, da nobeno živilo samo po sebi ne zagotavlja zdravja. To je vedno kombinacija življenjskega sloga, prehrane, gibanja in duševnega miru. Solza je lahko odličen dodatek, vendar ne čudežno zdravilo.
In kot pravi znani prehranski strokovnjak Michael Pollan: „Jejte hrano. Ne preveč. Predvsem rastlinsko." V tem duhu je lahko solza odlična popestritev vsakodnevne prehrane – če jo uživamo z razmislekom in spoštovanjem do lastnega telesa.
